FESTIVAL DEL TORDO MATTO DI ZAGAROLO 2023
FESTIVAL DEL TORDO MATTO DI ZAGAROLO – 17 E 18 GIUGNO 2023
Torna l’atteso evento con il Tordo matto, l’eccellenza De.Co. (Denominazione Comunale) di Zagarolo: degustazioni, abbinamenti, iniziative legate al Tordo matto e cultura del cibo.
FESTIVAL DEL TORDO MATTO – “TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE”, IL PROGRAMMA COMPLETO DEL 17 E 18 GIUGNO 2023
Il Tordo matto di Zagarolo torna anche quest’anno con un Festival interamente dedicato al gusto e al sapore tipico di questa eccellenza. Dopo aver ottenuto il marchio De.Co. (Denominazione Comunale), l’Amministrazione comunale – in collaborazione con la Zagarolo Pro Loco, le associazioni e i cittadini – organizza un itinerario nel centro storico (da Piazza Santa Maria a Piazza G. Marconi) con degustazioni, abbinamenti e approfondimenti sul Tordo matto e sulla cultura del cibo.
“Tra tradizione e innovazione”, questa la tematica che ci ha accompagnato nell’organizzazione del Festival – spiega il Sindaco di Zagarolo, Emanuela Panzironi. – Il Tordo matto rappresenta ed è lo specchio della nostra Comunità, delle nostre origini popolari; raccontarlo declinandolo tra passato e futuro è una scoperta continua di come ristoranti, laboratori gastronomici e semplici cittadini stiano proponendo questa eccellenza in un modo diverso, insolito e, appunto, innovativo. Un ringraziamento sentito va alla Pro Loco che ha coordinato l’organizzazione del Festival, le associazioni e i cittadini che daranno vita a una due giorni di gusto e sapori”.
“Non solo stand gastronomici con il protagonista assoluto, il Tordo matto, ma anche abbinamenti e incontri sulla cultura del cibo – aggiunge il Consigliere delegato alla Cultura, Alessandro D’ambrosi. – In Piazza San Pietro verrà allestito un “salotto” all’aperto dove si svolgeranno incontri con ristoratori locali, sommelier e antropologi al fine approfondire l’eccellenza di Zagarolo e contestualizzarla nel territorio e nell’offerta gastronomica”.
CHE COS’È IL TORDO MATTO
Il Tordo matto è un involto di carne equina con all’interno un battuto di grasso di prosciutto, aglio, prezzemolo, coriandolo, sale e altre spezie locali.
ORARI DEL FESTIVAL
L’itinerario del gusto si apre a Zagarolo il prossimo Sabato 17 Giugno alle ore 18.00 e si protrarrà fino alle ore 24.00. Domenica 18, invece, apertura degli stand enogastronomici anche a pranzo dalle ore 12.00 alle ore 15.00, si replica la sera dalle ore 18.00 alle ore 24.00. Saranno 10 gli stand dove poter degustare il Tordo matto, tutti localizzati nel centro storico di Zagarolo.
INFO
Tel. 06 95769413 e 380 5409444 (dalle ore 9.00 alle 13.00 e dalle ore 15.00 alle 19.00).
Mail: info@prolocozagarolo.it
Vai alla pagina facebook di UFFICIO STAMPA CITTà DI ZAGAROLO per vedere tutti i video “TORDO MATTO” !!!
FESTIVAL DEL TORDO MATTO DI ZAGAROLO – 17 E 18 GIUGNO 2023
10 postazioni dove degustare il Tordo matto localizzate su tutto il centro storico di Zagarolo, da Piazza Marconi a Corso Giuseppe Garibaldi.
10 Associazioni che racconteranno l’eccellenza di Zagarolo con il sapore e il gusto caratteristico di un prodotto locale De.Co. (Denominazione Comunale).
Non mancheranno concerti ed eventi paralleli dislocati sul centro storico. In Piazza San Pietro allestito il salotto per le conferenze all’aperto sul Tordo matto, vini e cultura del cibo.
GLI ORARI
17 Giugno, dalle ore 18.00 alle 24.00
18 Giugno, dalle ore 12.00 alle 15.00 e dalle ore 18.00 alle 24.00
FESTIVAL DEL TORDO MATTO DI ZAGAROLO – 17 E 18 GIUGNO 2023
GLI INCONTRI A PIAZZA SAN PIETRO
Non solo degustazioni e un itinerario nel centro storico per conoscere in tutti i suoi aspetti il Tordo matto, ma anche eventi sulla cultura del cibo con protagonista l’eccellenza di Zagarolo.
Nel salotto di Piazza San Pietro, Sabato 17 Giugno alle ore 19.45, appuntamento con l’incontro “Tordo matto, cibo come simbolo e simbolo come cibo”: una conversazione tra il Direttore del Museo del Giocattolo, l’antropologo Piero Vereni, e il Consigliere con delega alle Politiche culturali del Comune di Zagarolo, Alessandro D’Ambrosi.
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